Probajte kelj s rižom – Vaša kuharica

Sastojci:

Pola glavice srednje velikog kelja,

2 čehna bijelog luka,

100 g riže, žuta paprika,

4 kašike maslinovog ulja,

povrtni ili mesni temeljac,

so,

biber,

100 g suhog mesa,

rendani parmezan,

25 g maslaca.

Priprema:

1. Kelj i papriku izrežite na rezance. Prepržite usitnjeni bijeli luk, dodajte papriku, kratko prodinstajte pa dodajte kelj. Zalijte sa malo temeljca i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte rižu i zalijte vodom ili temeljcem.
2. Začinite solju i biberom te kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok riža ne omekša. Po potrebi dolijte još tekućine i povremeno promiješajte. Pred kraj umiješajte maslac i rendani parmezan.
3. Promiješajte i ostavite poklopljeno. Za to vrijeme na tavi bez masnoće prepržite suho meso narezano na tanje trake. Posložite na kelj s rižom i poslužite toplo.