Ovaj recept kombinira najbolje od pahuljastog muffina od borovnice i svježeg čokoladnog keksa: kolačići s borovnicama i bijelom čokoladom prvi su keksi koje želimo peći ovog proljeća. Možete koristiti svježe borovnice u receptu ili koristiti zamrznute bobice za specijalan učinak kao u receptu.

135 g brašna

½ kašičice praška za pecivo

1 prstohvat soli

76 g maslaca (mekog)

90 g šećera

80 g zamrznutih borovnica

70 g komadića bijele čokolade

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 Celzijevih stepeni te obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u maloj posudi.

Zamrznute borovnice odmrzavajte dok ne omekšaju. U međuvremenu pomiješajte maslac i šećer pomoću miksera da se stvori pahuljasta krema.

Zatim odmrznute borovnice dodajte kremi od maslaca i šećera te ponovno temeljito promiješajte dok se svi komadići ne piriraju. Iznenađenje: sada tijesto ima prekrasnu ljubičastu boju – i to potpuno prirodno!

Postepeno dodajte suhe sastojke u ljubičastu kremu te na kraju umiješajte komadiće bijele čokolade.

Dodatna tekućina borovnica tijesto će učiniti malo više tekućim od uobičajenog tijesta za kolačiće. To i treba biti tako. Stavite tijesto u frižider na 30 minuta, a zatim ga oblikujte u 12 kuglica.

Stavite razdvojene kuglice na lim za pečenje pa pecite kekse 10-13 minuta.

Izvor: Miss7


PROMO PLUS: Možda vas zanima i ovo: