Ponedeljak
GIBANICA GUŽVARA SA TIKVICAMA: PUN GURMANSKI POGODAK!
Sastojci:
500 g kora za pitu
400 g rendanih tikvica
400 g sira
250 g pavlake
7 jaja
50 ml ulja
1 prašak za pecivo
malo soli.
Priprema:
Tikvice izrendajte i ostavite u cjediljki da se iscijedi višak vode. Malo ih posolite, prelijte ih kašikom ulja i promješajte.
U vangli viljuškom umutite jaja, pa dodajte tikvice, sir, pavlaku, ulje, so i prašak za pecivo. Smjesu lijepo sjedinite.
Dublji pleh podmažite i stavite jednu koru na dno. Poprskajte sa malo ulja, razmažite prstima i preko položite još jednu koru. Opet poprskajte sa malo ulja i razmažite.
Zatim uzimajte koru po koru, zgužvajte u ruci, umačite u fil i ređajte tako da svuda bude jednako. Ponavljajte dok ne potrošite kore. Trebalo bi da vam ostane malo fila, i njime odozgo prelijte gibanicu i lijepo poravnajte.
Ako nemate dovoljno, razbijte još 2 jaja i pomješajte sa 200 ml mleka i 50 ml ulja, pa prelijte odozgo.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni 40-50 minuta, odnosno dok ne dobije divnu zlatno-braon boju. Pečenu gibanicu pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da stoji desetak minuta, pa onda sjecite i služite.
Utorak
POHOVANA PILETINA: NIKAD HRSKAVIJU NISAM PROBALA
Sastojci:
1 kg pilećeg filea
2 čaše gustog jogurta
2-3 jajeta
200 gr čipsa (možete koristiti čips sa paprikom za bolji, pikantan ukus)
so po ukusu
biber po ukusu
Priprema:
U činiji umutite jogurt, jaja, so i biber.
Oprano i osušeno bjelo meso režemo na tanje duge komade i stavljamo u prethodno pripremljenu marinadu.
Isitnimo čips ( u blenderu ili ručno).
Zatim, svaki komadić piletine natopljen u marinadi izdašno uvaljamo u isitnjeni čips.
Ovakvu piletinu možete pržiti na tavi u velikoj količini ulja ili zapeći u rerni.
Način prženja u tiganju svima je poznat, ali ako je želite zapeći u rerni uradite slijedeće:
Komadiće piletine poslažite na rešetku i stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni, 25-30 minuta, dok korica ne porumeni i ne postane hrskava.
Kao umak, možete pomiješati majonezu i kečap, ili napraviti drugi sos koji vi volite.
Uživajte u hrskavoj i sočnoj piletini.
Srijeda
LAGANI RUČAK KOJI ĆE POSTATI STALAN GOST VAŠEG STOLA
Sastojci:
2 veće tikvice
po želji ribanog sira
2 jaja
4 do 6 kašika kiselog vrhnja
so
vegeta
Priprema:
Tikvice narežite na kolutove i posipajte vegetom.
Vatrostalnu zdjelu premažite s malo masliovog ulja, slažite red tikvica, malo naribanog sira, pa opet tikvice, pa gore sir i tako dok ne ponestane tikvica.
U posudu razbiti jaje i umutiti ga sa kiselim vrhnjem, malo posoliti, pa preliti preko tikvica i naribati malo sira po vrhu da se zapeče.
Peći na 200 stepeni 10-ak minuta.
Možete ubaciti i neko meso. Ukusno i brzo za napraviti.
Četvrtak
RUČAK KOJI ŠTEDI KUĆNI BUDŽET…RUČAK OD 3 SASTOJKA…
Sastojci:
500 gr pilećeg filea
1 kesica krem supe od gljiva
200 ml vrhnja za kuhanje
Priprema:
Pileći file isjeći u tanke šnicle koje ne treba lupati. U posudu istresti sadržaj krem supe i svaku šniclu uvaljati u supu, pa slagati u vatrostalnu posudu.
Preliti pavlakom i u toploj rerni na 200 stepeni peći 30 minuta.
Isključiti rernu i ostaviti još 15 minuta da se završi pečenje.
Ko voli reš pečenu i bez krema piletinu, može skinuti poklopac i zapeći piletinu.
Služiti uz baren karfiol ili brokoli. Možete i salatu poslužiti uz to, po vašoj želji.
Petak
Zapečene ćuftice sa tjesteninom
Sastojci:
400 g miješanog mljevenog mesa
1 jaje
2 parčeta hljeba
1 dl mleka
2 mlada crna luka
1 dl ulja
200 g kačkavalja
300 g tjestenine
5 kašika ulja
500 g paradajza
1 kašicica šećera
3 čena belog luka
Priprema:
Mladi luk isjeći na sitne kockice, a kačkavalj izrendati krupno na rendu. Hljeb natopiti mlijekom a potom ga iscijediti i izmrviti.
Tjesteninu obariti u slanoj vodi, a zatim iscijediti višak tečnosti.
U odgovarajućoj posudi sjediniti mljeveno meso, jaje, mladi luk, izmrvljen hljeb i začine po ukusu pa ručno izmijesiti da bi se dobila kompaktna masa. Napraviti kuglice i pržiti ih na vrelom ulju. Paradajz isjeći na kocke ( ja sam koristila paradajz iz flaša koje sam spremala kao zimnicu i meni se veoma dopada), a bijeli luk što sitnije isjeckati.
Na malo ulja propržiti bijeli luk a potom dodati paradajz , bosiljak, origano, šećer i začine po ukusu pa dinstati dok se ne dobije ujednačena masa.
Posudu za pečenje nauljiti i sipati polovinu pripremljenog preliva, prekriti obarenom tjesteninom i poslagati ćuftice.
Posuti rendanim kačkavaljem i preliti ostatkom preliva. Staviti u zagrijanu rernu na 200 *C da se zapeče.
Subota
Losos na krompir salati sa čeri paradajzom
Ružičasto ili narandžasto crveno meso lososa, pripremljeno na različite načine uvijek je pravi delikates. Dimljeni file lososa narezan na tanke ploške možete kupiti u vakuumiranom, zamrznutom pakovanju.
Sastojci:
600 g lososa
400 g barenog krompira
1 veza mladog luka
biber
so
4 kašike maslinovog ulja
300 g čeri paradajza
2 čena bijelog luka
bosiljak
Priprema:
Zagrijati dio ulja u tiganju.
Bareni krompir grubo usitniti i staviti u tavu. Dodati nasjeckan mladi luk, so, biber i promiješati.
Čeri paradajz isjeći na polovine, staviti u pouljenu tepsiju, posuti sitno isjeckanim bijelim lukom i bosiljkom i staviti da se peče u rernu zagrijanu na 180*C, 20-ak minuta.
Losos zasjeći ne nekoliko mijesta, posoliti i ispeći na zagrejanom ulju.
Servirati lososa na krompir salati i dodati čeri paradajz.
Nedelja
Biftek u vinu sa pireom od celera
Celer je jedna od rijetkih biljaka koja se u ishrani koristi kompletna: i korjen i lišće i lisnate drške i sjeme. Listovi se koriste kao začin za supe i jela od paradajza, pasulja, krompira.
Sastojci:
600 g bifteka
20 ml crvenog vina
500 g celera
30 g putera
so
biber
vlašac
Priprema:
Celer oljuštiti, isjeći na kockice i skuhati. Zatim ga procijediti, dodati puter i izmiksati u pire.
Bifteke začiniti i ispeći.
Pred kraj uliti vino i još malo kuvati.
Servirati na tanjir bifteke, pire od celera i ukrasiti bijelim vlašcem.
Da li vi imate neki super recept? Pišite nam, možda baš vaš recept pomogne nekoj od nas.
The post Šta kuhati danas? Sedam odgovora na vječno pitanje appeared first on Lola.
Izvor vijesti: Marija Grbić / lolamagazin.com
